Sformato di zucchine e patate

"Può sembrare un piatto complesso ma in realtà è quasi immediato. Cucino separatamente patate e zucchine, ripetitivamente bollite e a bagnomaria e poi le unisco aggiungendo besciamella e mollica di pane, una passata al forno e via! Cerco di utilizzare sempre grassi vegetali ma non fraintendetemi, non sono vegetariana, è solo una questione di leggezza! Questa ricetta è una delle preferite dalla mia band. Cucino sempre per tutti loro durante le prove del tour. La canzone ideale per accompagnare questo piatto l'ho scritto io ed è proprio "Orfeo"!

Sushi

"Adoro il Sushi ma questa volta Vi ho ingannato perchè non l'ho mai preparato in vita mia. Vado spesso a mangiarlo al ristorante insieme alla mia comitiva di amici. E' qualcosa di esotico e travolgente, un sapore davvero particolare di cui non credo certo che mi stancherò facilmente. La situazione ideale per gustare il Sushi è un club raffinato con musica d'atmosfera e in questo caso il jazz è perfetto."

Orecchiette con pomodorini

"Questo piatto da solo potrebbe valere una visita in Puglia!Nel caso non fosse possibile si può sempre realizzare in casa propria, anche se non sarà mai perfettamente uguale, questione di ingredienti...Anche questo è uno dei mie cavalli di battaglia con la band e sono proprio a fornire la colonna sonora ideale, rigorosamente unplugged, come se fossimo in riva al mare."

Pizza Margherita

"Richiede un certo lavoro ma è tutt'altro che fatica sprecata. Me la cavo piuttosto bene, impasto, lascio lievitare e poi metto nel forno. Un ultimo consiglio: mettete la mozzarella alla fine altrimenti assumerà un colore giallastro piuttosto sgradevole. Da consumare con una birra fredda, senza marca, così non facciamo pubblicità... Con la pizza non c'è nulla di meglio della canzone tradizionale napoletana, in particolare Murolo, ci sui sono una grande ammiratrice."

Pasta con l'olio

"Questo è davvero il mio cibo preferito e di solito va consumato in completa solitudine. Spesso mi ritrovo a cucinarlo a notte fonda con le ultime energie rimastemi nella mia casa in Sicilia. Nessuna musica la può accompagnare, soltanto il canto dei grilli e del gufo."

Pesce alla griglia

"Un piatto che più che mai mi ricorda i sapori della mia terra.Sceglierei quindi un bel dentice di Sicilia accompagnato da un'insalata di finocchi e dell'ottimo vino bianco, per esempio un Calomba Platino. Una grigliata è sempre una situazione allegra e quando la facciamo ci sono sempre un mucchio di persone, quella che chiamo la mia famiglia e che comprende, oltre ai parenti "naturali", la band con rispettive famiglie e fidanzate. La musica in questo caso è superflua, tanto ci sono le parole a coprirla..."